哈尔滨品牌策划公司讯：企业经营者在产品上线之后，都面临一个共性问题就是：“销售”！只有将产品销售出去，才能让企业盈利，也是一家企业存在的意义。但是，面对现今的市场环境，“酒香也怕巷子深”！所以，企业经营者避免不了的就是在各种平台，无论是线上还是线下都需要进行广告投放。但是，有不投放广告就比较出名的吗？有！海底捞！

那么，为什么海底捞那么出名，却没有看到它的广告呢？

1.“门店数量”应该是最大的因素

海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。

在这种情况下，大规模投广告，肯定达不到精准的效果。

比如我现在居住的地方，离最近的一家海底捞就有10Km，而楼下就有肯德基。就算海底捞天天打广告，也很难说服我第二天就跑过去吃一顿。

所以，像海底捞以及大部分餐饮品牌，就算它们打广告，也肯定是以「地理位置」为主要参考对象——就在附近打。

当然，“门店的数量”也仅仅是个结果，它并不是最本质的原因。

而决定“是否打广告”以及“门店数量”的，还有下面一些因素。

2.消费者偏好

大家应该都发现了：那些经常打广告的大型餐饮品牌，基本都是西餐；而本土的中餐，似乎从未见过它们做大规模的广告，也没有一个很大规模的品牌。那么，为什么西餐就能做到这么大的规模，而中餐就不行呢？

其中一个原因在于产品：西餐很容易标准化，它更依赖于食材；而中餐不容易标准化，它更依赖于厨师的手艺...这的确是个很大的因素。

不过，产品只是“内因”，而需要我们关注的，其实还有“外因”，那就是「消费者偏好」——如果消费者对某个品类有相对固定的偏好，这个品类就不容易做成很大的品牌。而一般来说，行业历史越悠久，消费者偏好越固定。

3.消费的频率

如果要问：麦当劳和海底捞，谁的消费频率更高？

答案当然是麦当劳——你可能每天去都买一个汉堡，却不可能天天都吃火锅吧。

另外，火锅还具有一定的“季节性”，冬天吃才是最爽的。所以，海底捞就更不可能像麦当劳那样，经常性的打广告了...

4.决策的重要程度

麦当劳的客单价一般也就30块，而海底捞轻轻松松就上百。

另外，人们去麦当劳，很多时候仅仅是为了“果腹”——随便吃一点就行；而去海底捞，一般都是朋友聚会——是相对重要的时刻。

所以，“去不去麦当劳”，对用户来说是个不怎么重要的决策；而“去不去海底捞”，就要好好考虑一下了。

一般来说，决策的重要程度越低，广告的作用就越明显——“反正又不太重要，那就听广告的吧”。

而决策的重要程度越高，广告的作用就越小——消费者会自己好好考虑，或者征求第三方的意见，总之不会轻易相信广告。

所以，从这个角度来说，海底捞就更没有必要打很多广告了，而应该把精力主要放在“消费者口碑”。

也正因为以上四点原因海底捞的广告我们基本上就看不见了。但是，海底捞在销售策略上却不得不谈谈一下

海底捞的Slogan是这样说的：“来自四川的火锅……好火锅自己会说话”，海底捞几乎就是靠口碑传播来的，“好火锅自己会说话”一句话就暴露了它的核心，那就是它的产品好、服务好，所以去过的人都说好。

也许有些经营者会觉得，我的产品已经够好了，性价比好、质量好，比同行好，所以我的重心是做营销，如果果真如此，我自然无话可说，若是片面之词则有失公允，这样说吧，你的亲朋好友是否会主动帮你推荐产品？你的消费者复购率如何？他们是因为价格，还是因为质量选择你的？如果他们没有这样做，说明你的产品还不够好，或者你去海底捞体验一下，与你平时在其他小店吃火锅到底有什么差异，为什么差异会那么大，或许你就会回去反思，为什么你的品牌知名度没有别人高了。

综上，哈尔滨品牌策划公司想和大家说的其实就是一点：品牌的重心不是广告而是产品！并不是所有行业都适合做大量广告营销的，比如某些历史悠久的东西，靠的就是正宗，比如四川的火锅，什么样的火锅才是正宗的，大家对火锅都有一个清晰的认识，大量做广告，只能提高品牌知名度和曝光量，对于产品是否正宗却并无帮助。西餐就不一样，我们并不知道什么是正宗，所以只能听广告。所以策略才是重要的，盲目做推广并不见得能得到高回报。

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